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                    進口海鮮

                    三文魚

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                    三文魚

                    • 所屬分類:米諾卡 三文魚

                    • 點擊次數:
                    • 發布日期:2018/08/31
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                    詳細介紹

                    進口海鮮三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚(Salmo salar),隨著養殖業的發展,商家也將太平洋鮭(Oncorhynchus)等魚類稱為“三文魚”。例如,虹鱒(Oncorhynchus mykiss)是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類,現在也被一些商家稱之為“三文魚”。

                    三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。不同的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

                    三文魚具有商業價值的品種有30多個,目前常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭)。

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