教你不一樣的照燒三文魚

大多數，三文魚的做法就是做海鮮刺身，哪有什么其它不一樣的做法呢，跟著進口海鮮小編一起來了解一下吧。

三文魚1塊約200克 蘆筍5根

檸檬汁適量 生抽1勺

老抽1勺 蠔油半勺

蜂蜜半勺 橄欖油適量

1、準備好食材：蘆筍、三文魚、檸檬。

2、蘆筍去較老的根部，刮去部分老皮，三文魚洗凈擦干水分，檸檬切片，既方便擠出汁水，又可以拿來輔助擺盤。

3、先調配照燒醬：取一個大碗，碗里依次加入一勺生抽、一勺老抽。

4、再加入半勺蠔油、半勺蜂蜜，調勻備用。

5、把三文魚放入調好的照燒醬中，翻幾次，讓三文魚表面均勻粘上照燒醬，放入冰箱腌制半小時以上。

6、鍋中放入少量橄欖油，放入腌好的三文魚煎制約兩分鐘左右。

7、煎至一面金黃色后，翻面，同時放入蘆筍煎制。

8、三文魚兩面都煎至金黃色后取出，把剩余的照燒醬涂抹在鍋中的蘆筍上面（用刷子，或者直接倒在蘆筍上面），煎至變色成熟后取出。

照燒三文魚的烹飪技巧

1. 三文魚洗凈后用廚房紙擦干，有利于腌制入味，且進入油鍋后不會濺油。

2. 蘆筍的根部去一部分老莖，吃起來口感好。